2023年1-8月廣東和以色列的進出口貿易額為229.8億元,其中進口額33.25億元,出口額196.55億元。從商品種類來看,低值簡易通關商品、機動車、有線網絡接口卡等商品貿易額占比較高,合計占商品出入口總額的將近25%。從貿易方式來看,一般貿易占進出口貿易比重達74.70%,表明廣東省與以色列的貿易主要以貨物貿易來往為主。
從投資合作來看,廣東省政府與以色列政府于2013年4月簽署產業研發雙邊合作協議,設立廣東以色列產業研發合作計劃,推動兩地技術創新合作;2014年6月,廣州市發改委牽頭編制出臺《加強廣州與以色列開展高技術產業合作搶占制高點的工作方案》。2015年11月,廣州中以生物產業投資基金正式簽約,基金總規模為6.06億元。
2017年6月,基于對以色列創新成就的高度認可,廣州駐特拉維夫科技創新合作辦事處正式成立;深圳地鐵在以色列的特拉維夫承建了一條輕軌線路,目前已開通運營;騰訊還在2018年投資了以色列Houseparty(多人視頻聊天應用),并在2020年將其收購,并且還投資了以色列的社交游戲公司Playtika、社交網絡公司Fiverr、社交旅游公司Gett等;華為在2016年在特拉維夫成立了研發中心,專注于云計算、大數據和人工智能等領域的研究,另外還投資了以色列的云計算公司HexaTier、云存儲公司Stratoscale、云安全公司LightCyber等;邁瑞醫療在2016年收購了以色列的醫療器械公司InSightec,并投資了以色列的醫療器械公司MediGuide、MediSafe、ReWalk等;華大基因在2018年投資了以色列的藥物開發公司MeMed,以獲取其基于免疫系統的診斷技術;云鋒生物在2019年投資了以色列的基因編輯公司Nucleix,以獲取其基于DNA檢測的癌癥診斷技術;云鋒生物還投資了以色列的基因編輯公司Tropic Biosciences、Pluristem Therapeutics、Cellect Biotechnology等。
據統計,2021年廣東省共有3家企業在以色列投資,其中投資額為473萬美元。